管娴月

作品数：5被引量：8H指数：1
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供职机构：南京师范大学更多>>
发文主题：花生四烯酸硒富硒降血脂抗氧化作用更多>>
发文领域：生物学环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
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花生四烯酸高产突变株5L罐发酵及菌丝老化研究被引量：1
《安徽农业科学》2009年第35期17369-17371,共3页田林双 王安琪 陈晏 管娴月 戴传超 
国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09);江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放项目(2007HS012)
[目的]研究花生四烯酸高产突变株的发酵及菌丝老化特性。[方法]对1株经诱变获得的花生四烯酸高产突变株A1.13进行5L罐发酵试验,考察不同培养条件对发酵产物的影响。[结果]碳源一次性过量加入并改变培养温度,可使该菌株花生四烯酸产量提...
关键词：轮梗霉 上罐发酵 植物油 菌丝老化 消泡 
轮梗霉融合菌株D-A1富集硒的培养条件研究
《食品科学》2009年第21期267-272,共6页管娴月 戴传超 高伏康 赵沫 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09)
采用轮梗霉融合株D-A1作为富硒的载体,进行轮梗霉富硒条件优化。通过单因素试验研究不同的碳源、氮源、碳源浓度、温度、转速、pH值、接种量和装液量对轮梗霉富硒的影响。并选取对轮梗霉富硒影响较大的碳源、氮源、温度和转速进行正交...
关键词：轮梗霉 富硒 有机硒 多不饱和脂肪酸 
富硒轮梗霉与奶醋对小鼠降血脂和抗氧化作用的影响被引量：6
《食品科学》2009年第17期319-323,共5页管娴月 戴传超 徐玉芬 朱明 张凯 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09);江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放项目(2007HS012)
84只昆明系雄性小鼠,随机均分为7组:普通对照组、高脂对照组、亚硒酸钠组、轮梗霉组、富硒轮梗霉组、奶醋组、奶醋+富硒轮梗霉组,30d后测定小鼠空腹体重量、脏器指数、血脂和抗氧化力指标水平、组织硒含量以及肝脏脂肪酸含量。结果表明...
关键词：硒 奶醋 轮梗霉 降血脂 抗氧化 
轮梗霉融合株菌粉营养价值和调节血脂的研究
《食品科学》2009年第15期223-226,共4页赵沫 戴传超 夏顺翔 管娴月 朱明 阎斌伦 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09);江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放项目(2007HS012)
分析了经与黑曲霉基因组全序列杂交改造的轮梗霉融合株D-A1菌粉的一般营养成分及其对高脂小鼠血脂的调节作用和对动脉粥样硬化的预防。结果表明:菌粉含有15.21%的蛋白质和30.34%的粗脂肪,其中含有16.75%的花生四烯酸;以1.2g/kg菌粉饲喂...
关键词：轮梗霉 营养成分 花生四烯酸 胆固醇 血脂 
一种新型生态制剂对蓝藻细胞的絮凝及藻毒素的降解被引量：1
《安徽农业科学》2008年第31期13760-13762,共3页李培栋 陶杰 戴志东 管娴月 戴传超 
丹阳市双百工程项目
[目的]考察生态制剂蓝藻净对蓝藻的絮凝作用、对微囊藻毒素的降解效果及其对水质的影响。[方法]向含有蓝藻的湖水中加入不同比例的生态制剂蓝藻净,检测蓝藻的沉淀量、微囊藻毒素的降解效果及影响水质的各项指标。[结果]湖水中加入1%～10...
关键词：生态制剂 蓝藻 蓝藻毒素 絮凝 生物降解 
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