张磊

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院更多>>
发文主题：果蔬保鲜果蔬冷冻冷藏贮藏条件贮藏保鲜更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《北方经贸》更多>>
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果蔬保鲜贮藏条件及其原理被引量：2
《北方经贸》2016年第5期33-33,38,共2页张磊 张吉恒 
随着社会的不断发展,生活水平的不断提高,水果蔬菜的需求及产量急剧增长,同时果蔬保鲜贮藏技术在我国发展迅速。现阶段主要有四种贮藏果蔬的方法:普通冷藏、气调贮藏、减压贮藏和冰温贮藏。通过阐述果蔬在普通冷藏、气调贮藏、减压贮藏...
关键词：果蔬 贮藏保鲜 冷冻冷藏 气调技术 
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