张牡丹

作品数：1被引量：3H指数：1
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真空软包装甜玉米穗货架期预测模型研究被引量：3
《福建师大福清分校学报》2016年第2期49-54,共6页陈文韬 钟益财 张牡丹 林渊智 项雷文 
为了建立真空软包装甜玉米穗的货架期预测模型,研究不同真空软包装材料对甜玉米穗的重量损失,玉米粒的水分含量、硬度、还原糖含量的变化规律。通过重量法测定甜玉米穗的重量损失及玉米粒的水分含量,采用质构仪测定甜玉米粒的硬度,采用...
关键词：甜玉米穗 还原糖 货架期 预测模型 真空软包装 
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