马晓莉

作品数：1被引量：1H指数：1
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苹果山楂复合饮料的工艺研究被引量：1
《陕西教育学院学报》2012年第1期58-62,共5页李慧芸 王汉屏 马晓莉 侯荣莎 
陕西教育学院科研基金项目（09KJ025;2011XQ35）
以苹果和山楂为主要原料,通过数理统计、正交试验等研究方法确定苹果山楂复合饮料的最佳配方和工艺条件。结果表明：山楂最佳浸提条件为浸提温度75℃,浸提时间2h,料水比1：5;苹果山楂复合饮料的最佳工艺配方为复合果汁50%,V（苹果汁）：...
关键词：苹果 山楂 复合饮料 
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