李慧芸

作品数：34被引量：246H指数：8
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供职机构：陕西学前师范学院更多>>
发文主题：光皮木瓜红枣非酶褐变复合饮料苹果更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《农产品加工》《食品科技》《陕西师范大学学报（自然科学版）》《食品科学》更多>>
所获基金：陕西省科学技术研究发展计划项目陕西省农业科技攻关项目陕西省教育科学“十二五”规划课题陕西省科技厅农业攻关项目更多>>
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基于选择性激光改性的双陶瓷层热障涂层界面增韧方法被引量：2
《红外与激光工程》2020年第1期171-178,共8页高磊 李慧芸 
陕西省科技计划项目(2017NY-199)。
该研究通过大气等离子喷涂法制备了粘接层为NiCoCrAlYTa合金、陶瓷层为YSZ和La2Ce2O7(LC)的双陶瓷层热障涂层(DCL-TBCs),并提出了一种采用脉冲Nd:YAG激光的新型桩钉结构激光改性方法。结果表明,激光改性后,双陶瓷层热障涂层的表面粗糙...
关键词：热障涂层 陶瓷层界面 激光改性 断裂 增韧 
核桃紫薯复合保健饮料的研制被引量：2
《农产品加工（下）》2017年第8期13-14,17,共3页高磊 李慧芸 
陕西省教育厅科学技术研究项目(12JK0818);陕西省科技厅农业攻关项目(2017NY-199)
利用核桃和紫薯研制复合保健饮料,通过单因素和正交试验确定复合保健饮料的配方及复合稳定剂的配比。试验结果表明,核桃紫薯复合保健饮料的最佳工艺配方为核桃浆添加量30%,紫薯浆添加量20%,蜂蜜添加量10%,pH值7.0;最优稳定剂配比为CMC-N...
关键词：核桃 紫薯 复合饮料 稳定性 
山药核桃乳饮料的工艺研究被引量：8
《农产品加工（下）》2017年第8期24-25,共2页高磊 李慧芸 
陕西省教育厅科学技术研究项目(12JK0818);陕西省科技厅农业攻关项目(2017NY-199);陕西学前师范学院科研基金项目(2015YBKJ025)
以山药、核桃、全脂乳粉为主要原料,开发出一种新型的乳饮料,并对其加工工艺、稳定剂配方进行探讨。结果表明,山药核桃乳饮料的最佳工艺配方为山药汁添加量25%,核桃汁添加量15%,全脂乳粉添加量8%,白砂糖添加量10%;最优稳定剂配比为CMC-N...
关键词：山药 核桃 复合乳饮料 
微波辅助提取核桃青皮中多酚的工艺研究被引量：8
《农产品加工》2017年第8期26-28,共3页高磊 李慧芸 
陕西省教育厅科技研究发展项目(12JK0818);陕西省科技厅农业攻关项目(2017NY-199)
以核桃青皮为原材料,研究了微波辅助提取核桃青皮中多酚的最佳工艺,探讨了料液比、乙醇体积分数、微波时间及提取温度等因素对多酚提取结果的影响。结果表明,微波辅助提取核桃青皮多酚的最佳工艺条件为微波功率200 W,料液比1∶20,乙醇...
关键词：核桃青皮 多酚 微波提取 
核桃银耳复合饮料的研制被引量：4
《农产品加工》2017年第4期20-21,25,共3页李慧芸 支欣 王锐 王惠岚 
陕西省教育厅科学技术研究项目(12JK0818);陕西学前师范学院科研基金项目(2015YBKJ025);陕西省大学生创新创业训练计划资助项目(2016DC015)
以核桃、银耳为主要原料,研制出核桃银耳复合饮料,并通过正交试验对复合饮料的配方和复合稳定剂配比进行了优化。结果表明,核桃银耳复合饮料的最佳工艺配方为核桃浆添加量25%,银耳汁添加量25%,蜂蜜添加量12%,pH值6.5;复合稳定剂配比为CM...
关键词：核桃 银耳 复合饮料 稳定性 
基于卓越人才培养的食品科学与工程专业实践教学体系的研究与探索被引量：8
《农产品加工（下）》2017年第2期76-78,共3页李慧芸 
陕西高等教育教学改革项目(15BY120);陕西学前师范学院教学改革项目(15JG012Z;15JG023Y);陕西学前师范学院科研项目(2015YBKJ025);生物学省级实验教学示范中心资助项目(201610)
食品科学与工程专业实践性很强,学生创新意识、工程能力的强弱显得非常重要。针对地方性高校中应用型人才培养的迫切需求,陕西学前师范学院食品科学与工程专业结合"重基础、宽口径、偏应用、塑个性、求创新"人才的学校办学定位,围绕卓...
关键词：卓越人才 食品科学与工程 实践教学 
基于卓越人才培养的食品科学与工程专业实践教学体系的研究与探索
《农产品加工（下）》2017年第1期1-3,8,共4页唐艳 颜嘉良 吴文 张洪微 李慧芸 王彦平 杨庆莹 
陕西高等教育教学改革项目（15BY120）; 陕西学前师范学院教学改革项目（15JG012Z,15JG023Y）; 陕西学前师范学院科研项目（2015YBKJ025）; 生物学省级实验教学示范中心资助项目（201610）
食品科学与工程专业实践性很强,学生创新意识、工程能力的强弱显得非常重要。针对地方性高校中应用型人才培养的迫切需求,陕西学前师范学院食品科学与工程专业结合“重基础、宽口径、偏应用、塑个性、求创新”人才的学校办学定位,围绕...
关键词：卓越人才 食品科学与工程 实践教学 
微课在《学前营养学》课程教学中的应用与实践被引量：3
《陕西学前师范学院学报》2016年第10期64-67,共4页葛含静 李璟琦 刘菲 李慧芸 
陕西学前师范学院教学改革研究项目(15JG031Y);陕西学前师范学院教学改革研究项目(14JG004Y);陕西学前师范学院教学改革研究项目(15JG012Z);陕西省教育厅2015年教改项目(15BY120)
《学前营养学》是学前教育专业的一门重要的专业课,内容既有深度又有广度。然而,传统"粉笔加黑板"的教学模式存在大量重复性劳动、教学过程难以重现、教学内容受限、师生缺少交流互动、难以及时答疑解惑等问题,严重影响了这门课程的教...
关键词：微课 《学前营养学》 教学 
食品营养与健康公共选修课的教学改革与探索被引量：8
《农产品加工（下）》2015年第2期82-83,共2页李慧芸 
陕西学前师范学院教学改革项目(13JG025Q)
针对高校开设"食品营养与健康"公共选修课的现状,从教学内容的选择、教学手段、教学方式等方面进行探讨,阐述优化"食品营养与健康"公共选修课的主要措施,以达到提高教学效果的目的。
关键词：食品营养与健康 公共选修课 教学 改革 
微波辅助提取光皮木瓜渣齐墩果酸的工艺研究被引量：2
《陕西农业科学》2015年第1期6-9,共4页蔚波 李慧芸 李琼 
陕西省科学技术研究发展计划项目(2012K02-09);陕西省教育厅科学技术研究发展计划项目(12JK0818);陕西省教育科学"十二五"规划课题(SGH12324);陕西学前师范学院大学生创新创业训练计划项目(院级立项号:2013DC019;省级立项号:1929)
以光皮木瓜渣为原料,研究了微波辅助提取齐墩果酸的工艺,通过单因素试验和L9(34)正交试验确定了齐墩果酸的最佳提取工艺。结果表明:微波辅助提取光皮木瓜渣中齐墩果酸的最佳工艺为:微波功率200 W,料液比1∶8 g·m L-1,乙醇浓度70%,提取...
关键词：光皮木瓜 齐墩果酸 微波提取 
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