林彤

作品数：5被引量：36H指数：4
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供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文主题：竹笋多糖响应面法优化化学成分分析生物活性更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《福建农业科技》《江苏农业学报》《食品科技》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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响应面法优化笋头多糖微波-超声波辅助提取工艺被引量：14
《食品工业科技》2020年第16期201-206,291,共7页陈灿辉 林彤 江文韬 李舒婷 李正一 陈雯 郑亚凤 
福建省高校青年自然基金重点项目(JZ160434)。
本文以福建毛竹笋笋头为原材料,在单因素实验的基础上,结合响应面分析法对微波-超声波联合辅助传统水提笋头多糖的工艺参数进行优化。结果表明,微波-超声波联合辅助传统水提笋头多糖的最优工艺参数为料液比1∶30 g/mL、水浴温度95℃、...
关键词：笋头 多糖 提取 响应面分析 化学成分分析 
笋头纳米纤维素晶体的制备及理化性质分析被引量：2
《福建农业科技》2020年第3期13-16,共4页林彤 陈灿辉 李舒婷 李正一 郑亚凤 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31901724)。
为促进笋头的高值化利用,利用富含纤维素的竹笋笋头进行纳米纤维素晶体(cellulose nanocrystal,CNC)的制备。以福建省绿竹笋笋头为原料,通过粉碎、前处理和硫酸水解法进行笋头纳米纤维素晶体的制备,并研究其持水力、持油力和膨胀力等理...
关键词：竹笋 纳米纤维素晶体 酸解法 理化特性 
响应面法优化百香果壳膳食纤维的高压微射流改性工艺被引量：5
《福建农业科技》2020年第1期11-16,共6页江文韬 林彤 陈灿辉 郑亚凤 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31901724)
为克服传统方法制备百香果壳膳食纤维粒度大的缺点,以百香果壳膳食纤维为原料,采用动态高压微射流技术(DHPM)对百香果壳膳食纤维进行改性处理以降低其纤维粒度。在单因素试验的基础上,利用响应面法对DHPM改性工艺进行优化。结果表明:百...
关键词：百香果壳 膳食纤维 动态高压微射流 工艺 
竹笋多糖的提取、结构鉴定与生理功效研究进展被引量：11
《江苏农业学报》2019年第6期1513-1520,共8页陈灿辉 江文韬 林彤 庄玮婧 郑宝东 李舒婷 郑亚凤 
福建省高校青年自然科学基金重点项目(JZ160434)
竹笋不仅美味营养丰富,而且在传统中医和现代研究中均被证明具有良好的生理功效。竹笋多糖是竹笋中重要的功能性成分,本文对国内外关于竹笋多糖的提取方法、分离纯化、结构鉴定以及生物活性和结构关系的研究进展进行了概述,以期为进一...
关键词：竹笋 多糖 结构表征 生物活性 
蛋白核小球藻冻融破壁条件优化及对其抗氧化活性的影响被引量：4
《食品科技》2016年第5期75-80,共6页陈艺煊 刘晓艳 林彤 陈濠 兰伟龙 刘斌 
福建省海洋食品与生物制品工程技术研究中心项目;海洋生物资源综合加工及安全风险评估工程研究项目(612014043);海藻营养及功能性食品研究与开发项目(K9314001A)
探讨了蛋白核小球藻反复冻融破壁工艺,同时研究了其对抗氧化活性的影响。考察了冻融次数、冻融时间和细胞密度对蛋白核小球藻破壁率的影响,在单因素的基础上通过响应面法优化破壁工艺参数。研究结果表明,蛋白核小球藻破壁最佳工艺条件...
关键词：响应面 冻融 蛋白核小球藻 破壁 抗氧化活性 
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