沈春华

作品数：4被引量：25H指数：3
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发文主题：保鲜效果PLAEVOH黑鱼包装膜更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
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牛至精油活性膜对黑鱼片的保鲜效果被引量：3
《食品与机械》2018年第12期124-128,共5页杜云飞 樊立源 沈春华 
上海市教育委员会科研创新项目(编号:14YZ120);上海市浦江人才计划项目(编号:17PJ1403300)
以牛至精油作为抗菌剂,分别加入到乙烯—乙烯醇共聚物(EVOH)和聚乙烯(PE),通过挤出流延制备成2种食品保鲜膜。对保鲜膜的机械性能、透光率和雾度进行表征。用2种保鲜膜包装黑鱼,测定其汁液流失率、pH值、硫代巴比妥酸(TBA)和菌落总数随...
关键词：牛至精油 乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH) 聚乙烯(PE) 黑鱼 
PLA/PHA活性抗菌薄膜对蓝莓低温保鲜效果的影响被引量：17
《食品与机械》2018年第7期121-126,共6页沈春华 李立 杜云飞 
采用流延成膜工艺,分别添加质量分数为5%的茶树精油和尤加利精油,制备聚乳酸/聚羟基脂肪酸酯(PLA/PHA)可降解活性抗菌薄膜。以蓝莓为研究对象,在(4±1)℃贮藏条件下,分别采用PLA/PHA保鲜膜包装、茶树精油/PLA/PHA保鲜膜包装、尤加利精油...
关键词：蓝莓 PLA 茶树精油 尤加利精油 活性包装 
PVA可降解/高阻隔及其制备研究被引量：4
《塑料包装》2017年第3期1-6,共6页杜云飞 沈春华 李立 
为了达到阻气以延长食品保质期的目的,我们需要开发具有高阻隔性的包装材料,又考虑到"白色污染"问题,此包装材料应当具备一定的可降解性。聚乙烯醇(PVA)不仅具有优异的高阻隔性,也具备良好的可降解性。本文对PVA膜的这两种性能及其改性...
关键词：PVA膜 可降解 高阻隔 改性膜 
自调节型抗氧化果蔬保鲜包装膜的研发被引量：1
《塑料包装》2017年第3期42-47,共6页沈春华 杜云飞 李立 
本研究基于分子筛的原理,利用食品级抗氧化剂和纳米材料,对食品包装常用的PE、PET和EVOH等树脂进行改性,赋予普通的包装材料可调节的自主呼吸、抗氧化保鲜性能。通过将活性成分与基材混炼、聚合、挤出吹膜,制成分子筛复合薄膜。我们对蓝...
关键词：果蔬保鲜 呼吸调节 抗氧化 
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