周开

作品数：3被引量：7H指数：2
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发文主题：氧化沟工艺氧化沟二级厌氧黄浆水综合利用更多>>
发文领域：环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
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黄浆水在曲酒高温润料堆积工艺中的应用被引量：2
《酿酒科技》2008年第12期100-103,共4页周开 
黄浆水是浓香型曲酒发酵的副产物,含有丰富的醇、酯等香味物质,还含有糖分、固形物及有益微生物。利用黄浆水修饰新型白酒酒质,采用高温堆积发酵工艺生产浓香型大曲酒。结果表明,效果明显,增加了白酒中的香味成分,同时提高了产品质量,...
关键词：浓香型白酒 黄浆水 综合利用 高温润料 堆积工艺 
提高液体曲糖化力生产新技术
《酿酒科技》2007年第3期82-83,86,共3页张庆龙 周开 
液体曲是将曲霉培养在液体基质中,并通风使它生长和产酶而生产的培养液。提高液体曲糖化力的技术措施主要有:调整培养基的配比,添加α-淀粉酶、硫铵及少量无机盐,采用自动添加氨水来调节、控制pH值及增加氮源,根据培养时间来调节通风比...
关键词：液体曲 糖化力 生产技术 
二级厌氧+氧化沟工艺治理薯类酒精糟液被引量：5
《酿酒科技》2006年第4期122-124,共3页周开 
采用二级厌氧+氧化沟工艺处理薯类酒精生产产生的废糟液。运行结果表明,工艺成熟、合理,运行稳定、可靠,处理效率高,运行成本低;环境监测结果,酒精生产排放废糟液及水的 CODcr,BOD5,SS浓度及pH值均符合污水综合排放标准(GB8978-96)规定...
关键词：二级厌氧反应器 氧化沟 薯类酒精糟液 废醪治理 
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