杨茉

作品数：2被引量：11H指数：2
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供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：储藏品质IOG-STIO绿竹笋更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
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Ag-SiO2-TiO2纳米包装对新鲜绿竹笋储藏品质的影响被引量：7
《食品与发酵工业》2020年第15期147-153,共7页张冬梅 王素雅 杨茉 王瓅 周芹芹 
“十三五”国家重大研发计划(2016YFD060090304);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD);江苏省研究生科研与实践创新计划项目(KYCX18_1431)。
在4℃,相对湿度85%条件下,以感官评分初步评判绿竹笋的储藏期限,结合亮度,失重率,呼吸强度,总酸,纤维素含量,木质素含量,亚硝酸盐含量及微生物数量等指标评价保鲜效果。结果表明:无包装绿竹笋储藏期为12 d,普通真空包装绿竹笋的储藏期为...
关键词：新鲜绿竹笋 Ag-SiO 2-TiO 2 纳米包装袋 储藏品质 
基于QuEChERS与UPLC-Triple-TOF-MS相结合的水稻中溴氰菊酯的检测被引量：4
《食品科技》2017年第8期314-318,共5页张苗苗 王素雅 鞠兴荣 袁建 何荣 杨茉 
国家科技支撑计划课题(2014BAD04B00);粮食公益性行业科研专项经费项目(201313007)
对Qu ECh ERS前处理与超高效液相色谱-三重四级杆飞行时间串联质谱(UPLC-Triple-TOFMS)相结合的方法检测水稻中溴氰菊酯残留的应用进行了探索。检测发现溴氰菊酯在(0.01~5.0)mg/L浓度范围内呈良好的线性关系,线性相关系数为0.9999,回收...
关键词：溴氰菊酯 高分辨质谱 气相色谱-质谱 水稻 
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