唐瑞

作品数：2被引量：9H指数：1
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供职机构：内江师范学院生命科学学院更多>>
发文主题：泥鳅氨基酸含肉率肌肉营养成分脂肪酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《内江师范学院学报》更多>>
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台湾泥鳅含肉率及肌肉营养成分分析与评价被引量：8
《食品工业科技》2017年第18期300-305,311,共7页蒲宗旺 王永明 张运邦 黄先全 刘天凤 唐瑞 岳兴建 
内江师范学院大学生创新创业项目(X201502)
为对台湾泥鳅的肌肉营养成分进行综合评价,采用国家标准方法测定了台湾泥鳅肌肉中常规营养成分、氨基酸和脂肪酸,常规方法测定了含肉率和肌肉系水力。结果表明:台湾泥鳅的含肉率为63.94%±7.76%,可食用部分72.02%±2.91%。肌肉贮存损失...
关键词：台湾泥鳅 含肉率 氨基酸 脂肪酸 营养评价 
台湾泥鳅仔鱼摄食节律及日摄食量被引量：1
《内江师范学院学报》2017年第8期77-81,共5页张运邦 王永明 蒲宗旺 刘天凤 唐瑞 周家辉 岳兴建 
内江师范学院大学生创新创业项目(X201502);内江师范学院大学生科研项目(15NSD-111)
测定了台湾泥鳅15日龄仔鱼在自然光照、持续光照、黑暗条件下的昼夜摄食节律、日摄食量.结果显示:自然光照、持续光照下,15日龄的台湾泥鳅仔鱼在9:00-18:00有明显的摄食高峰;持续黑暗组在9:00-21:00摄食强度为自然光照组同期强度的48.6%...
关键词：台湾泥鳅 仔鱼 摄食节律 日摄食量 
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