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检索条件："作者=孙若璠 "

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基于代谢组学的不同贮藏年份紧压寿眉白茶化学成分分析: 《食品科学》2025年第7期217-228,共12页孙若璠高健健周丹阳谭俊峰林智戴伟东; 浙江省自然科学基金杰出青年项目(LR23C160002);国家自然科学基金面上项目(32172630)。; 为探明贮藏时间对紧压寿眉白茶内含物变化规律的影响,本研究采用基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱的代谢组学方法,对不同贮藏年份(2020—2009年)紧压寿眉白茶进行化学成分分析,共鉴定出148种化合物,包括儿茶素类12种、二聚...; 关键词：年份白茶贮藏 N-乙基-2-吡咯烷醇取代黄烷醇类化合物超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱联用代谢组学

基于不同产地信阳毛尖理化性质分析研究被引量：2: 《农产品加工》2021年第20期59-61,64,共4页代修娣兰梦娟李萍孙若璠王彬; 河南省茶叶加工产业科技特派员服务团项目(201807)。; 以信阳4个不同产地新县、固始、商城和光山所产出的绿茶为研究对象,测定其水浸出物、茶多酚、游离氨基酸及儿茶素的相对含量。通过对信阳4个不同绿茶产地的茶样进行理化性质的分析,区分不同产地的茶叶可能存在的差别。通过对信阳不同产...; 关键词：绿茶理化性质不同产区含量测定

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