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检索条件:"作者=Yi Yang "
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酱卤鸭腿真空低温卤制工艺优化及其品质分析被引量:7
《中国调味品》2023年第1期115-121,共7页徐彬 高帮君 胥伟 王宏勋 易阳 郭丹郡 
湖北省重点研发基金项目(2020BBA046)。
为减少热处理过程中肉制品的营养组分流失并提高产品出品率,以蒸煮损失和感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验研究料液比、卤制时间、卤制温度对真空低温酱卤鸭腿品质的影响,获得最佳真空低温卤制工艺,同时对比分析真空低温卤制与...
关键词:真空低温 卤制 鸭腿 工艺优化 品质分析 
不同加工工艺的莲藕全粉糊化和体外消化特性比较
《现代食品科技》2024年第12期218-226,共9页李依凡 吴瑾瑾 易阳 彭凯迪 孙莹 朱锐 
武汉市知识创新专项基础研究项目(2022020801010389);湖北省重点研发计划项目(2022BBA0023)。
以武植Ⅱ号鲜藕为原料,分别采用藕浆添加茶多酚(Ⅰ)、藕浆高温糊化-回生(Ⅱ)、藕浆添加茶多酚-高温糊化-回生(Ⅰ-Ⅱ)、藕浆高温糊化-普鲁兰酶脱支酶解-回生(Ⅱ-Ⅲ)、藕浆高温糊化-普鲁兰酶脱支酶解-添加茶多酚-回生(Ⅰ-Ⅱ-Ⅲ)工艺,结合...
关键词:茶多酚 高温糊化-回生 酶解 糊化特征 体外消化特征 
电力电子变压器实验教学平台设计与实现被引量:3
《实验技术与管理》2022年第8期146-151,共6页易杨 林宝全 杨公德 桂尧杰 
国家自然科学基金项目(52107039);福州大学研究生教育教学改革项目“面向国家‘双碳’目标的研究生学科交叉培养模式探究”。
电力电子变压器(electronic power transformer,EPT)是柔性交流输电系统(flexible AC transmission system,FACTS)中极具代表性的应用之一。该文研究建立了基于半实物仿真技术的EPT实验教学平台,阐述了平台总体架构,并以EPT向无源负荷...
关键词:电力电子变压器 实验教学平台 功率变换模块 半实物仿真 
氢气对颅脑损伤的保护作用研究进展
《生物技术进展》2023年第2期234-239,共6页张景怡 姜雪 马思禺 冯智超 仪杨 马晨 宋怡菲 谢飞 
军委后勤保障部开放研究重点项目(BHJ17L018)。
颅脑损伤(traumatic brain injury,TBI)在日常外伤中十分常见,目前临床上缺少具有确切干预效果的药物,因此开发针对TBI的新型治疗方法意义重大。氢气已被证实有抗氧化、抗炎症、抗凋亡等作用,并在多种疾病中显示出很好的保护作用。近十...
关键词:氢气 颅脑损伤 抗氧化 抗炎症 抗凋亡 
用于光辅助海水电池的新型有机/无机p-n异质结阵列光电极的构筑及性能研究
《中国科学:化学》2024年第9期1587-1595,共9页杨毅 林祎 张洋 潘耀政 杨帆 王孝通 余丁山 
广东省基础与应用基础研究基金(编号:31000-42030004,31000-42030811)资助项目。
钠-氧海水电池作为一种新型的储能技术备受关注,但其受天然海水介质影响存在氧电极反应动力学缓慢等局限,限制了其实际应用.本研究基于分子设计和纳米技术构筑了一种富含苯并噻二唑的p型聚合物(BK)包覆的n型氧化钛纳米棒异质结阵列光电...
关键词:光辅助电池 海水电池 有机/无机光电极 p-n异质结 氧催化 
蛋清蛋白Pickering乳液制备及其负载β-胡萝卜素的稳定性被引量:2
《中国食品学报》2023年第3期271-277,共7页潘晴楣 张志鹏 冉乐童 胥伟 王宏勋 易阳 郭丹郡 
2018年度科技部创新方法工作专项(2018IM030100)。
以蛋清蛋白凝胶颗粒为乳化剂制备Pickering乳液,研究油相比例、凝胶颗粒蛋白含量对蛋清蛋白颗粒稳定的Pickering乳液(EWP-PE)的影响,并探究其负载β-胡萝卜素的热稳定性及储藏稳定性的变化。结果表明:1)当蛋清蛋白含量4%,油相体积分数40...
关键词:蛋清蛋白颗粒 Pickering乳液 Β-胡萝卜素 稳定性 
发动机控制系统限时派遣运行的成本优化方法被引量:1
《航空学报》2021年第9期486-497,共12页韩冰 陆中 张子文 易阳 李超 
国家自然科学基金(U1733124);航空科学基金(20180252002);民用飞机专项科研项目(MJZ-2015-Y-010);南京航空航天大学研究生创新基地(实验室)开放基金(kfjj20190719,kfjj20190733)。
限时派遣TLD可以提高飞机的签派可靠度,降低由于航班延误或取消导致的运行损失。面向TLD分析建立了典型发动机控制系统马尔可夫模型,利用连续时间马尔可夫链CTMC推导了状态稳态频率公式,构建了系统单位时间运行成本模型。以平均完整性...
关键词:系统安全性 马尔可夫过程 限时派遣 运行成本优化 发动机控制系统 
钢渣分相熟料研究与应用进展被引量:7
《新世纪水泥导报》2019年第5期22-26,I0011,共6页张笛 杨义 黄小青 梁景怀 沈卫国 邓玉莲 
2017AB02037广西重点研发计划《钢渣分相熟料烧成机理与工程应用关键技术研究》
受钢渣安定性不良、易磨性差、活性低的制约,钢渣在我国的综合利用率不足30%。针对钢渣在水泥领域中的应用瓶颈,提出了一种钢渣分相熟料烧成技术,将未经粉磨的原状钢渣直接投放到回转窑中,形成一种以热处理钢渣为内核、高铁熟料为过渡...
关键词:钢渣 分相熟料 易磨性 强度 减排 
短暂性抽动障碍儿童预警信息加工过程的电生理分析
《中华行为医学与脑科学杂志》2023年第12期1099-1103,共5页廖丽娜 吴婷 刘建荣 易阳 王超群 姜晓萍 
常州市卫生计生委重大科技项目(ZD201817)。
目的探讨短暂性抽动障碍(transient tic disorder,TTD)儿童预警信息加工能力的变化特征。方法选取2018~2022年在常州市儿童医院就诊且确诊为TTD儿童32人作为TTD组,在本市普通小学招募正常儿童36人作为健康对照(health control)组(HC组)...
关键词:短暂性抽动障碍 事件相关电位 N2 事件相关电位 P3b 事件相关电位 伴随性负变化 预警信息加工 儿童 
新工科背景下的教师跨界发展:概念模型、工作机制和实施路径被引量:35
《高等工程教育研究》2019年第4期46-51,共6页江爱华 施大宁 易洋 马静 
2017年国家级新工科研究与实践项目:面向新工科的教师跨界发展与评价激励机制研究(教高厅函[2018]17号);2017年江苏省高等教育教改研究重点课题:面向新工科的教师跨界发展机制研究与探索(2017JSJG019);2017年校研究生教育教学改革研究项目:“新工科”跨界培养驱动下研究生导师能力提升机制研究(校研字[2017]56号);2018年教育部人文社会科学专项任务研究项目(工程科技人才培养研究):基于教师跨界发展的工科优势高校卓越师资队伍建设研究(18JDGC022)
新工科建设的成败关键在教师,难点与突破也在教师。高校必须走出教师传统培训的老路,探寻教师专业发展的新路,构建教师跨界发展的新机制。本文介绍了新工科建设的时代背景,揭示了教师跨界发展拟解决的三个主要问题,从知识、组织、时空...
关键词:新工科 产教融合 教师跨界发展 协同育人 
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