利用废弃物原料生产L-乳酸的研究进展  

Progress in L-lactic acid production from waste biomass

作　　者：张梁[1] 石孔泉[1] 石贵阳[1] 

机构地区：[1]江南大学生物工程学院生物资源与生物转化研究室

出　　处：《食品与机械》2007年第5期138-141,145,共5页Food and Machinery

基　　金：科技部"十五"攻关项目资助(课题编号:2001BA501A01)

摘　　要：阐述国内外L-乳酸生产的研究进展,着重阐述利用废弃原料发酵乳酸的研究情况。This article presents a recently achievement of L-lactic acid production in the world, especially from waste biomass.

关 键 词：L-乳酸 废弃物 乳酸细菌 米根霉 

分 类 号：TQ922.9[轻工技术与工程—发酵工程]