张梁

作品数：168被引量：731H指数：12
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供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文主题：大肠杆菌酿酒酵母发酵酶学性质酒精发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《课程教育研究》《微生物学通报》《中国给水排水》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家科技重大专项更多>>
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代谢工程改造酿酒酵母发酵生产β-胡萝卜素
《食品与发酵工业》2024年第14期26-34,共9页李渊涛 石贵阳 张梁 丁重阳 周景文 李由然 徐沙 
国家自然科学基金(22278188)。
β-胡萝卜素属于多烯烃类,是水果和蔬菜中含量最高的类胡萝卜素,能够预防并减轻心脏病,白内障和癌症等疾病,市场需求量较大,利用生物合成法生产β-胡萝卜素具有较好的应用前景。胞质乙酰辅酶A是β-胡萝卜素合成的重要前体,如何提高胞质...
关键词：酿酒酵母 Β-胡萝卜素 乙酰辅酶A ATP-柠檬酸裂解酶 氨基酸 
代谢工程改造酿酒酵母合成β-胡萝卜素被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第3期1-8,共8页周颂 李由然 张梁 丁重阳 顾正华 石贵阳 徐沙 
国家自然科学基金项目(22278188)。
β-胡萝卜素广泛用于食品、饲料、医药和化妆品等领域,利用微生物细胞合成高附加值的天然β-胡萝卜素,具有重要的研究意义。如何调控代谢途径中相关基因的表达强度,是在酿酒酵母体内合成β-胡萝卜素的关键因素。该文利用来源于三孢布拉...
关键词：Β-胡萝卜素 酿酒酵母 转录组 qPCR 过表达 PATHWAY分析 
代谢改造酿酒酵母生产番茄红素被引量：4
《食品与发酵工业》2022年第23期25-33,共9页李方迪 李由然 张梁 丁重阳 顾正华 石贵阳 徐沙 
国家重点研发计划项目(2019YFA0905500)。
番茄红素是一种具有较高商业价值的萜类化合物,具有良好的抗氧化性,对心血管疾病有预防作用,可通过微生物发酵法高效生产。为了提高酿酒酵母胞内番茄红素积累,过量表达了三酰甘油途径(TAG途径)的关键基因dga1(酰基辅酶A:二酰基甘油酰基...
关键词：番茄红素 酿酒酵母 代谢改造 脂滴 乙酰辅酶A 
人源内皮抑素在大肠杆菌中的可溶性表达被引量：1
《食品与发酵工业》2022年第16期1-10,共10页张吉 吴志勇 朱玲玉 辛瑜 顾正华 石贵阳 张梁 
国家重点研发计划(2021YFC2100300)。
为高效制备人源内皮抑素(human endostatin,hEDN),解决其在大肠杆菌中的可溶性表达。该研究在大肠杆菌BL21(DE3)中分别构建了hedn单基因、融合标签共表达和融合表达系统,将重组菌在异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropyl-beta-D-thiogalac...
关键词：人源内皮抑素 可溶性表达 融合标签 谷胱甘肽巯基转移酶 多肽 
嗜热脂肪酶-无机杂化纳米花的制备及其性能研究被引量：3
《食品与发酵工业》2022年第15期1-8,共8页刘振山 时祎 陈剑雄 辛瑜 顾正华 张梁 
国家重点研发计划绿色生物制造专项(2021YF2100300)。
为满足工业生物催化需求,寻求一种简单、快捷、有效的脂肪酶固定化方法来扩大其实际应用范围。采用声化学方法,在10 min内将脂肪酶固定于由磷酸铜沉淀所构成的无机杂化纳米花中,并进一步通过扫描电子显微镜(scanning electron microscop...
关键词：脂肪酶 固定化 有机-无机杂化纳米花 催化活性 稳定性 
酿酒酵母关键节点基因缺损对法尼烯合成的影响
《食品与发酵工业》2022年第2期1-7,I0001,I0002,I0003,共10页王均华 付闻文 李由然 朱惠霖 徐沙 石贵阳 张梁 丁重阳 顾正华 
国家科技攻关项目(2018YFA0900504,2020YFA0907700);国家自然科学基金项目(31571817);轻工业技术与工程国家一流学科计划(LITE2018-22);江苏省科技攻关项目(BE2018055)。
以法尼烯为评价效应物,研究了缺损乙醇合成途径、甘油合成途径、胞质乙酰辅酶A转运途径和法尼基焦磷酸消耗支路关键基因对酿酒酵母WHE4菌株合成法尼烯的影响。通过CRISPR-cas9基因编辑技术,获得8株关键基因缺损菌株。结果表明,与WHE4菌...
关键词：法尼烯 基因敲除 乙醇 甘油 GAL启动子 酿酒酵母 
好氧反硝化芽孢杆菌JD-014的分离鉴定及脱氮性能被引量：6
《食品与生物技术学报》2022年第1期68-76,共9页杨婷 辛瑜 时祎 张梁 石孔泉 张丽娜 
国家重点研发计划项目(2018YFA0900300);江苏省科技计划项目(BE2018055)。
为了更好地实现以绿色环保的方式处理食品工业废水中的氮素污染物,从某河道水体中分离筛选出了1株具有好氧反硝化功能的芽孢杆菌JD-014。通过对该菌株在脱氮过程中气态氮(N_(2))的产生、氮平衡估算以及酶活测定证实了菌株JD-014的好氧...
关键词：好氧反硝化 食品废水 芽孢杆菌 脱氮 环境因素 
高通量筛选高产酪氨酸的酿酒酵母菌株被引量：5
《生物工程学报》2021年第9期3348-3360,共13页刘堂浩 李由然 张梁 丁重阳 顾正华 石贵阳 徐沙 
国家重点研发计划(No.2019YFA0905500)资助。
酪氨酸是重要的芳香族氨基酸,自身不仅具有重要的营养价值,也是合成香豆素类化合物和黄酮类化合物的重要前体。文中以实验室前期构建的一株解除了酪氨酸反馈抑制的酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae LTH0(ARO4K229L,ARO7G141S,Δaro10,...
关键词：酪氨酸 对香豆酸 甜菜黄素 高通量筛选 
酿酒酵母PDC5基因的缺失对2-苯乙醇合成的影响及相关代谢改造
《食品与发酵工业》2021年第16期22-30,共9页朱灵桓 徐沙 李由然 张梁 石贵阳 
国家自然科学基金项目(31571817)。
该文研究了酿酒酵母中编码丙酮酸脱羧酶的基因PDC5的缺失对2-苯乙醇合成的影响,并将其应用于2-苯乙醇高产菌株的代谢改造策略。首先利用CRISPR/Cas9双质粒敲除体系构建pdc5△突变株,通过优化过的培养条件进行摇瓶发酵,发现基因PDC5的缺...
关键词：酿酒酵母 PDC5 ARO8 2-苯乙醇 代谢改造 
微生物法从头合成2-苯乙醇的研究进展被引量：4
《食品与发酵工业》2021年第16期271-277,共7页朱灵桓 徐沙 李由然 张梁 石贵阳 
国家自然科学基金项目(31571817)。
2-苯乙醇具有令人愉悦的玫瑰花香气和良好的理化性质,是一种被广泛应用于食品、医药与日用化工行业的芳香醇。由于市场前景良好,高品质2-苯乙醇产品的需求量逐年上升,绿色高效的微生物发酵制备策略成为近年来的研究热点。该文对微生物...
关键词：2-苯乙醇 从头合成 莽草酸途径 代谢工程 
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