巧克力的营养真相  

作　　者：王向龙[1] 范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学

出　　处：《消费指南》2009年第2期24-25,共2页Consumer Buying Guide

摘　　要：每年的情人节,巧克力都是最热门甜品,而有关巧克力健康的话题也一直持续。有观点认为,巧克力可以放心吃,根本不会令人发胖,而且它和糖果不一样,对心脏有好处。到底是不是这样?什么样的巧克力才对人有好处?

关 键 词：巧克力制品 代可可脂 天然可可脂 营养 可可豆 抗氧化物质 脂肪含量 植物多酚 乳制品 健康 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]