天然可可脂

作品数：34被引量：42H指数：4
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巧克力用脂及其替代脂的研究热点与发展前景
《食品研究与开发》2024年第19期204-211,共8页李鹏燕 郭慧敏 李川 朱科学 曹君 
国家自然科学基金项目(32360588)。
巧克力的关键原料可可脂醇香丝滑、香润可口,深受消费者青睐。由于种植条件、产量、病虫害等因素导致全球可可脂供应紧缺、售价高昂,严重限制其在巧克力糖果领域的发展。目前关于可可的分布状况、进出口数据等统计信息较为分散,不利于...
关键词：天然可可脂 类可可脂 代可可脂 巧克力用脂 油脂组成 
德国工匠不相信物美价廉!
《中国自行车》2016年第6期150-151,共2页
价廉物美,是我们中国人一直比较推崇的一种理念。而德国的工匠们却不这么认为,甚至根本就不相信＂价廉＂会有＂物美＂这种事。日前在微信上看到这样一篇文章,觉得非常有意思,摘录编辑给读者,同为制造业者,不＂供参考＂,只＂供思考＂。...
关键词：德国人 侮辱性 英国议会 工业化后 文化学家 王家 低端制造业 艺术精品 天然可可脂 理论与实践 
德国工匠:我们不相信物美价廉
《信息系统工程》2016年第9期8-9,共2页李工真 
德意志民族是很晚才开始搞工业化的,英、法完成工业革命时,德国还是个农业国。但是如今,在这个只有？8000万人口的国家,竟有？2300？多个世界名牌。是什么原因造就了享誉世界的“德国制造”？19世纪90年代初,德国科学家跑到美国一看,发...
关键词：德国人 理论与实践 德意志民族 文化学家 产品质量 上质量 王家 一流产品 问过 天然可可脂 
德国工匠:我们不相信物美价廉
《智慧工厂》2016年第8期30-31,共2页李工真 
德意志民族是很晚才开始搞工业化的,英、法完成工业革命时,德国还是个农业国。但是如今,在这个只有8000万人口的国家,竟有2300多个世界名牌。是什么原因造就了享誉世界的＂德国制造＂？＂德国制造＂曾经是带有侮辱性的符号德国人进入工...
关键词：德国人 工业化后 德意志民族 侮辱性 英国议会 文化学家 王家 洛可可 问过 天然可可脂 
国内松露巧克力基本都是“假的”
《质量探索》2015年第4期44-44,共1页苏丽萍 李花 
不知道从什么时候开始,我们身边流行"松露巧克力"。不过,日前央视财经报道:国内的松露巧克力基本部是假的。这一报道让无数"吃货"们惊慌:难道我们吃的"高大上"部是假的?那么,真"假"巧克力有什么区别?。巧克力中"李鬼"充"李逵"在网上,一...
关键词：松露 天然可可脂 财经报道 宣传页 可可油 植物油脂 力基 半固体 食品添加剂 保持性 
我们为什么造不出一支更好用的圆珠笔?
《中国质量万里行》2015年第12期8-10,共3页李颖 
贝发集团董事长邱智铭最近表示,在他们企业,每年大概会生产30亿支圆珠笔,而一支笔便宜的只能挣几厘钱。资料显示：中国每年圆珠笔的产量是380亿支;占全世界总供应量的80%,但笔尖珠芯近90%来自进口,每年需花费2亿外汇进口,其中,日本人拿...
关键词：总供应量 德国人 一支笔 中国制造 制造业强国 隐形冠军 洗洁精 行业保护 一流产品 天然可可脂 
天然可可脂的抗氧化活性及其在护肤霜中的应用被引量：2
《日用化学工业》2015年第10期577-581,共5页郭惠玲 李晨晨 俞苓 
通过DPPH自由基和ABTS+自由基清除率以及油脂过氧化值的测定,对可可脂体外抗氧化能力进行评价,并将可可脂应用于护肤霜中,对其功效进行评价。结果表明:可可脂多酚具有很好的抗氧化活性,其清除DPPH自由基和ABTS+自由基的半数效应浓度(EC...
关键词：护肤霜 天然可可脂 抗氧化活性 功效评价 
国内松露巧克力都是“假的”?
《广西质量监督导报》2015年第5期46-47,共2页阿珍 
不知道从什么时候开始,我们身边流行"松露巧克力"。不过,日前报道:国内的松露巧克力基本都是假的。这一报道让无数"吃货"们惊慌:难道我们吃的"高大上"都是假的?那么,真"假"巧克力有什么区别,"假的"巧克力对身体有怎样的损伤?对此记者进...
关键词：松露 代可可脂 天然可可脂 反式脂肪酸 植物油脂 可可制品 淘宝 食品添加剂 半固体 保持性 
采用GC-MS技术对不同产地天然可可脂风味物质的分析被引量：7
《食品科技》2013年第5期125-129,共5页李晓燕 章宇宁 刘俊英 
国家改革试点项目(PXM2011_014306_113940);北京电子科技职业学院重点科技课题(YZK2010006)
为了研究气候条件对可可脂风味的影响,采用顶空固相微萃取GC-MS技术对3种不同产地的天然可可脂主要香气成分进行分析,共鉴定出94种香气成分,其中申德可可脂、艾菲可可脂、不二可可脂分别检出67、30、61种香气成分。申德可可脂主要香气...
关键词：固相微萃取 气相色谱-质谱(GC-MS) 可可脂 香气成分 
小心识别“伪巧克力”
《科普天地》2011年第3期7-7,共1页王炳坤 
节日,很多人喜欢将巧克力作为礼物。不过,有消协人士提醒,眼下一些生产商故意将代可可脂巧克力"简称"为巧克力,混淆概念欺骗消费者。若经常食用这样的巧克力对健康有害。
关键词：巧克力 天然可可脂 
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