羊肉去膻  

作　　者：王福先 

出　　处：《老同志之友（上半月）》2009年第7期56-56,共1页

摘　　要：将几个核桃打破,与羊肉同煮,可以去膻味。将羊肉切成块放入水中,加少量米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调可去膻。通常1公斤羊肉加入半包咖喱粉,煮熟后即为没有膻味的咖喱羊肉。

关 键 词：羊肉 去膻 核桃 米醋 中药 入水 烹调 成块 紫苏 煮熟 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]