果蔬贮藏保鲜理论研究与实践  

作　　者：罗云波[1] 生吉萍[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院

出　　处：《中国果菜》1998年第1期6-8,共3页China Fruit & Vegetable

关 键 词：贮藏保鲜 采后生理 理论研究与实践 气调贮藏 果实成熟衰老 转基因番茄 果蔬 番茄果实 乙烯生物合成 果实软化 

分 类 号：S379.2[农业科学—农产品加工]