特香类新型白酒刍议  

Comment on new special flavor Baijiu

作　　者：廖昶 曾伟 

机构地区：[1]江西四特集团,江西梓树331201

出　　处：《酿酒》2004年第5期22-23,共2页Liquor Making

关 键 词：新型白酒 调味液 食用酒精 新工艺白酒 感官质量 高级醇 勾兑 粮食 白酒厂 生力军 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程] F426.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]