鲁菜：期待明天更美好  

作　　者：高炳义 

出　　处：《餐饮世界》2002年第6期67-68,共2页World Cuisine

摘　　要：山东是旅游大省，又是一个经济比较发达的省份。鲁菜的发达程度应与这些实际相称，但事实在这些方面是远不能与其他许多省、市相比的。单从北方来讲，津菜、辽菜、吉菜等都在不断地研究、创新中形成和发展，这对鲁菜这个大菜系来说应该是一个促动。

关 键 词：鲁菜 辽菜 津菜 菜系 吉菜 发达 省份 期待 山东 创新 

分 类 号：G31[文化科学] TS972[轻工技术与工程]