食品冷杀菌技术——脉冲强光杀菌  

作　　者：陆蒸[1] 

机构地区：[1]福建农林大学食品科学技术研究所,350003

出　　处：《浙江农村机电》2005年第2期17-17,共1页

关 键 词：冷杀菌技术 食品加工过程 脉冲强光杀菌 热杀菌 美味 风味 杀菌设备 营养物质 成熟 食品安全 

分 类 号：S37[农业科学—农产品加工] TS205[农业科学—农艺学]