提高糖液质量的经验总结  

作　　者：王方[1] 

机构地区：[1]沈阳红梅企业集团有限责任公司,沈阳110026

出　　处：《发酵科技通讯》2005年第2期3-4,共2页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：在味精生产中,发酵工序是其整个生产工艺的关键,只有提高发酵水平,才能确保味精生产技术水平的提高,并降低成本.而糖液是发酵过程中的主要原料,它的质量好坏对发酵生产有着较大的影响.因此糖液质量是保证发酵技术水平提高的前提条件.笔者经过多年生产实践,对如何提高糖液质量有所总结,以下为总结的经验.

关 键 词：味精 发酵 糖液 喷射器 原料 酶制剂 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]