王方

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发文主题：糖液制糖工艺OD值循环使用发酵更多>>
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末次味精母液碱解后应用实验
《发酵科技通讯》2009年第1期11-12,共2页郭洪森 王方 
在味精生产过程中，结晶分离后生成的母液经过多次的循环使用，杂质量较多，其中焦谷氨酸钠在10g／dl以上，黏度大，透光低于10％，基本上无法使用。这种母液我们称末次母液，因其杂质量多，在生产上基本无法使用，但如果将焦谷氨酸钠...
关键词：味精母液 应用实验 碱解 焦谷氨酸钠 谷氨酸钠溶液 最佳工艺条件 生产过程 循环使用 
制糖工艺设备与环节控制对糖液糊精量的影响
《发酵科技通讯》2006年第3期27-28,共2页王方 韩隽 
主要介绍制糖工艺设备与环节控制中易出现的问题对糖液糊精量的影响,以期尽量避免这些问题的发生。
关键词：糊精 OD值 制糖工艺 
提高糖液质量的经验总结
《发酵科技通讯》2005年第2期3-4,共2页王方 
在味精生产中,发酵工序是其整个生产工艺的关键,只有提高发酵水平,才能确保味精生产技术水平的提高,并降低成本.而糖液是发酵过程中的主要原料,它的质量好坏对发酵生产有着较大的影响.因此糖液质量是保证发酵技术水平提高的前提条件.笔...
关键词：味精 发酵 糖液 喷射器 原料 酶制剂 
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