食品微生物学实验课教学改革的探讨  

Consideration on the Teaching Reform of Experiment Courses of Food Microbiology

作　　者：李铁晶[1] 陈智斌[2] 冯一兵[1] 

机构地区：[1]东北农业大学,黑龙江哈尔滨150030 [2]黑龙江东方学院,黑龙江哈尔滨150080

出　　处：《东北农业大学学报（社会科学版）》2005年第2期73-74,共2页Journal of Northeast Agricultural University:Social Science Edition

摘　　要：本文结合食品微生物学实验教学的实践,针对教学过程中存在的问题,着重探讨了如何在食品微生物学实验教学改革中进行教学内容的调整和教学方法的改进,并提出了在食品微生物学实验教学过程中深化实验教学改革的设想。The regulation of the content and the improvement of the teaching are discussed aiming at solving problems existing in teaching, and the tentative agenda for deepening the reform of experimental teaching is put foreward.

关 键 词：食品微生物学 实验课 教学改革 科发展需要 教学方法 主体地位 高等教育 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]