酶法制取栀子红色素研究报告（续）  

作　　者：韩冲 胡先望 喻晓燕 王炳文 刘经本 李伟 

机构地区：[1]甘肃省商业科技研究所

出　　处：《甘肃科技情报》1995年第4期11-13,共3页

摘　　要：酶法制取栀子红色素研究报告（续）韩冲，胡先望，喻晓燕，王炳文，刘经本，李伟（甘肃省商业科技研究所７３００２０）１．５产品质量检验产品质量标准、检验方法及检验结果。（略）产品吸收光扫描图谱：用ＭｃｌｌｖａｉｎｅｐＨ４．０的缓冲液配制成１％的桅子红色素溶...

关 键 词：栀子红色素 酶法 制取 食用色素 食品 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]