乳酸亚铁强化酱油的研制  

作　　者：孙洪斌[1] 高昆[1] 安建钢[1] 

机构地区：[1]包头医学院

出　　处：《中国调味品》1989年第8期10-11,共2页China Condiment

摘　　要：本文报告了研究乳酸亚铁强化酱油的方法和结果

关 键 词：调味品 酱油 强化酱油 乳酸亚铁 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程]