孙洪斌

作品数：2被引量：3H指数：1
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莜麦食品的研制和开发被引量：1
《粮油食品科技》1990年第3期 25-26,共2页高昆 孙洪斌 
莜麦的学名叫燕麦,属禾本科燕麦属。现代栽培的有裸粒燕麦和普通燕麦二类。裸粒燕麦护颖较短而软,成熟时籽粒裸露;普通燕麦护颖较长而硬,成熟时籽粒被包于颖壳之中。莜麦是起源于我国古老传统栽培作物之一,大约三千年前我国已有栽培。
关键词：莜麦食品 研制 产品开发 
乳酸亚铁强化酱油的研制被引量：2
《中国调味品》1989年第8期10-11,共2页孙洪斌 高昆 安建钢 
本文报告了研究乳酸亚铁强化酱油的方法和结果
关键词：调味品 酱油 强化酱油 乳酸亚铁 
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