食品的冰温贮藏保鲜技术及其应用  

作　　者：江英[1] 赵晓梅[1] 胡建军[1] 武占省[1] 

机构地区：[1]石河子大学食品工程学院,石河子832003

出　　处：《食品研究与开发》2005年第5期162-164,共3页Food Research and Development

关 键 词：贮藏保鲜技术 冰温贮藏 食品 应用 品质要求 生活水平 贮藏技术 消费者 新鲜度 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]