胡建军

作品数：5被引量：21H指数：3
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供职机构：石河子大学食品工程学院更多>>
发文主题：冰温贮藏新鲜度消费者贮藏技术贮藏保鲜技术更多>>
发文领域：轻工技术与工程政治法律更多>>
发文期刊：《山东食品发酵》《肉类工业》《食品研究与开发》《中国果菜》更多>>
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食品的冰温贮藏保鲜技术及其应用被引量：11
《食品研究与开发》2005年第5期162-164,共3页江英 赵晓梅 胡建军 武占省 
关键词：贮藏保鲜技术 冰温贮藏 食品 应用 品质要求 生活水平 贮藏技术 消费者 新鲜度 
高校学生党建工作存在的问题及对策被引量：5
《石河子大学学报（哲学社会科学版）》2004年第B03期20-22,共3页胡建军 童军茂 任建 
该文分析了高校学生党建工作存在的问题 ,并结合实际介绍了党组织发展学生党员的一些方法 。
关键词：高等院校 学生党员 管理体制 教育内容 
营养保健鸡腿菇香肠加工工艺被引量：4
《肉类工业》2004年第4期19-20,共2页周红 李开雄 胡建军 朱新荣 
对鸡腿菇保健香肠的配方和工艺进行了初步研究 ,确定了鸡腿菇的最适添加量 。
关键词：营养保健 鸡腿菇 加工工艺 保健香肠 配方 产品质量指标 
黑色食品及其发展被引量：1
《山东食品发酵》2000年第1期38-41,共4页李应彪 胡建军 颜海燕 
近年来,国外国内饮食界兴起了一股黑色食品热,我国市场上也经常可见各种黑色食品。本文介绍了部分黑色粮油产品和加工品,并就其黑色食品的发展趋势作了简单介绍。
关键词：黑色粮油食品 黑色食品 营养价值 保健功能 
微波在低糖果脯加工中的应用研究
《中国果品研究》1997年第3期24-26,共3页黄金忠 翟胜江 胡建军 
本文通过微波漂烫、微波干燥、微波灭菌技术在低糖果脯加工中的应用试验，并与传统加工方式进行对比，结果表明，加工时间比传统工艺缩短了一倍多，而且在产品质量方面也有显著的提高。并提出了微波干燥的较佳工艺条件。
关键词：微波 低糖果脯 应用 
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