特色蟹馔  

作　　者：胡潘元 

机构地区：[1]贵州

出　　处：《美食》2006年第5期39-39,共1页Gourmand

摘　　要：原料：膏蟹1只（重约400克），糯米200克，火腿丁、香菇丁、冬笋丁、青椒丁、红椒丁各20克，姜米、葱花、香菜叶、精盐、胡椒粉、美极鲜味汁、老抽、白糖、鸡精、味精、干湿生粉、鲜汤、化猪油、色拉油各适量，荷叶1张。

关 键 词：膏蟹 胡椒粉 色拉油 糯米 火腿 精盐 味汁 老抽 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]