6CS30型滚筒杀青机热力学特性与分析  

作　　者：龚琦[1] 周纪明[1] 曹望成[1] 顾志蕾[1] 

机构地区：[1]浙江农业大学茶学系

出　　处：《浙江农业大学学报》1996年第6期628-632,共5页

摘　　要：通过对６ＣＳ３０型杀青机内在制叶叶温、含水率、叶界面水蒸汽分压、酶活性等参数的测试，分析了杀青过程及机具的热力学特性和它们对成品茶品质的影响．

关 键 词：茶叶加工 杀青 热力学特性 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]