扒制技法种种  

作　　者：彦戈 

出　　处：《四川烹饪》2006年第11期31-31,共1页Sichuan Cuisine

关 键 词：技法 扒制 烹调方法 调味料 扒菜 烹制 勺工 主料 

分 类 号：TS972.113[轻工技术与工程]