闻香识西餐  

作　　者：李祥睿[1] 

机构地区：[1]扬州大学旅游烹饪学院

出　　处：《中国食品》2006年第21期34-35,共2页China Food

关 键 词：闻香 西餐 风味特色 感官指标 饮食活动 菜点 烹饪 香气 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]