西餐主料——牛肉  

Beef-Main Ingredient in Western Food

作　　者：张福山[1] 

机构地区：[1]北京莫劳西餐厅

出　　处：《中国食品》2007年第4期39-39,共1页China Food

摘　　要：牛肉是很多西餐大菜中都少不了的一道主料，也是西方人的餐桌上比较常见的一种食物。用牛肉做成的西餐大菜如咖喱牛肉，啤酒牛肉以及烤牛排等等，即使没有亲自品尝，光听着名字就已经很诱惑人了。西方人对于牛肉的热衷由来已久，而牛肉在西餐中的用途也非常广泛。Beef is absolutely indispensable to western food .Curry beef and beer beef and broiled beefsteak are much-told dishes in western food. Western people have taken the fancy of beef for a long time, and while beef is widely used in cooking of western food

关 键 词：啤酒牛肉 西餐 主料 西方人 食物 餐桌 咖喱 牛排 

分 类 号：TS972.11[轻工技术与工程]