食物中呕吐毒素Cereulide特性及检测研究进展  

作　　者：李敏[1] 李东光 王美菡[1] 郭健[1] 

机构地区：[1]辽宁省疾病预防控制中心,沈阳110005 [2]大连市卫生监督所

出　　处：《中国公共卫生》2007年第9期1116-1117,共2页Chinese Journal of Public Health

关 键 词：呕吐毒素 检测 食物 食品加工企业 蜡样芽孢杆菌 卫生专业人员 食源性疾病 胃蛋白酶 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]