北京市食品质量现状分析  

作　　者：闫文杰[1] 安媛 李鸿玉[1] 荣瑞芬[1] 

机构地区：[1]北京联合大学师范学院 [2]公众营养与发展中心

出　　处：《食品工业科技》2007年第10期38-38,40,42,共3页Science and Technology of Food Industry

基　　金：北京市优秀人才培养资助项目(20061D0502200297)

摘　　要：从市区食品、农村食品、街头食品、餐饮单位、集体食堂和工地食品6个方面对北京市食品质量现状进行了分析,并指出了提高北京市食品质量的途径。

关 键 词：街头食品 质量现状 北京市 食品质量 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]