酱类食品选购常识  

出　　处：《中国酿造》2008年第6期80-80,共1页China Brewing

摘　　要：酱类食品是指以粮食为主要原料，经发酵酿造而成的各种酱类食品；半固态调味料，包括各种非发酵酱、复合调味酱。在购酱类食品时要注意以下几点：

关 键 词：食品选购 酱类 复合调味酱 调味料 半固态 发酵 酿造 

分 类 号：TS976.15[轻工技术与工程] TS972.112