××奶的微生物分析  

作　　者：刘小立[1] 刘军[1] 陈斗伦[1] 杨天[1] 吕玉琼[1] 

机构地区：[1]深圳市卫生防疫站

出　　处：《中国食品卫生杂志》1997年第2期28-30,共3页Chinese Journal of Food Hygiene

摘　　要：××奶的微生物分析刘小立刘军陈斗伦杨天吕玉琼深圳市卫生防疫站（５１８０２０）１９９６年１月初，香港传媒连续报道市民投诉××奶发酸变质的消息，其中涉及到深圳市的工厂生产的产品，为保证消费者的身体健康，我们对厂家未出厂和已上市的产品进行了抽样检验。１材料...

关 键 词：微生物分析 菌落总数 商业无菌检验 微生物检测 模仿葡萄球菌 棒状杆菌 乳酸菌 血浆凝固酶 糖甙酶 溶血葡萄球菌 

分 类 号：R155.57[医药卫生—营养与食品卫生学]