吕玉琼

作品数：24被引量：110H指数：5
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供职机构：深圳市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：食品甲醛二氧化硫挥发性盐基氮肉类更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《中国热带医学》《江西医药》《中国公共卫生》《中国卫生检验杂志》更多>>
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深圳市腌腊制品中亚硝酸盐含量的调查被引量：3
《职业与健康》2009年第21期2281-2282,共2页李瑞园 刘红河 吕玉琼 陈裕华 罗若荣 陈慧玲 
目的了解深圳市市场上腌腊制品中亚硝酸盐污染状况,为相关部门提供监管依据。方法采用国家食品卫生检验标准方法(GB/T5009133-2003)即食品中亚硝酸盐与硝酸盐的盐酸萘乙二胺比色法对市场上抽检108份腌腊制品中亚硝酸盐含量进行测定,对...
关键词：亚硝酸盐 腌腊制品 食品分析 调查 
改进镉柱分光光度法测定奶制品中硝酸盐及亚硝酸盐被引量：6
《中国卫生检验杂志》2008年第2期277-279,共3页吕玉琼 陈裕华 叶宝英 曾惠芳 
目的:建立镉柱还原分光光度法测定奶制品中硝酸盐和亚硝酸盐的方法。方法:采用进口镉粒,用耐酸碱的活塞旋钮滴定管替代镉柱玻璃管,对国家标准方法镉柱法进行改进后,测定奶制品中硝酸盐和亚硝酸盐,结果:测定结果与国标测定方法一致。结论...
关键词：硝酸盐 亚硝酸盐 乳制品 镉柱 
乳汁碘检测方法的改进及质量控制体系的建立被引量：2
《职业与健康》2007年第21期1936-1937,共2页罗若荣 林凯 吕玉琼 张质毅 
目的改进乳汁碘的检测方法并建立检测结果的质量保障体系。方法建立实验基础保障，包括实验环境、人员配置、仪器、试剂、实验用水等物质上的保障；建立检测方法的质量控制保障，在实际检测工作中建立批工作曲线分析制度、批检测样品的...
关键词：乳汁碘 检测方法 质量控制 
自动凯氏定氮仪与玻璃蒸馏仪测定食品中二氧化硫的比较被引量：6
《职业与健康》2006年第5期340-341,共2页吕玉琼 王军 陈裕华 邓辉萍 曾慧芳 
目的比较全自动凯氏定氮仪与玻璃蒸馏仪测定食品中二氧化硫的效果。方法采用全自动凯氏定氮仪与玻璃蒸馏仪蒸馏样品中二氧化硫,按国标蒸馏滴定法测定样品中的二氧化硫含量,两法测定结果进行比较。结果全自动凯氏定氮仪与玻璃蒸馏仪蒸馏...
关键词：自动凯氏定氮仪 玻璃蒸馏仪 食品测定 二氧化硫 
二极管阵列检测高效液相色谱法测定食品中丙烯酰胺的研究被引量：14
《中国热带医学》2005年第6期1186-1188,共3页柳其芳 吕玉琼 黎雪慧 刘红河 陈春晓 
目的研究检测食品中致癌物丙烯酰胺的固相萃取-二极管阵列检测-反相高效液相色谱测定方法,以用于各种食品中丙烯酰胺的测定。方法用水提取食品中丙烯酰胺,采用C18固相萃取小柱对样品液进行纯化,用高效液相色谱分离后以二极管阵列检测器...
关键词：丙烯酰胺 食品 高效液相色谱法 固相萃取技术 二极管阵列检测 
酸菜中二氧化硫残留量的调查被引量：5
《职业与健康》2005年第3期367-368,共2页陈裕华 吕玉琼 张红宇 邓辉萍 
关键词：酸菜 二氧化硫 残留量 
市售蜂蜜卫生状况调查被引量：1
《中国公共卫生》2004年第10期1273-1273,共1页张香馥 张宏 杨梅 罗若荣 吕玉琼 张晶 
关键词：卫生状况调查 市售 蜂蜜 检测结果 卫生质量 理化 监督 市场销售 厂家 质量状况 
2400凯氏定氮仪旁路蒸馏二氧化硫与国标全玻璃蒸馏法的比较被引量：1
《中国卫生检验杂志》2004年第1期104-104,共1页王军 张红英 吕玉琼 
关键词：2400凯氏定氮仪 旁路蒸馏 二氧化硫 国标全玻璃蒸馏法 滴定过程 
深圳市海产品中甲醛含量的调查被引量：2
《职业与健康》2004年第2期49-50,共2页吕玉琼 林凯 叶宝英 曾惠芳 
关键词：海产品 甲醛 调查 
小麦、面粉中甲醛及二氧化硫含量的调查
《职业与健康》2003年第7期53-54,共2页林凯 吕玉琼 邓辉萍 侯穗波 
近年来,在食品加工生产中掺入增白剂,以达到漂白效果改善感官性状这一现象普遍存在.目前在食品加工中加入的增白剂种类繁多,一般有过氧化苯甲酰(benzoyl peroxide)、荧光粉、吊白块(甲醛次硫酸氢钠sodium fomaldehyde sulfoxtylate)、...
关键词：小麦 面粉 增白剂 甲醛 
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