低聚糖与双歧杆菌  

作　　者：郭杰炎[1] 

机构地区：[1]复旦大学微生物学与微生物工程系

出　　处：《上海调味品》1998年第4期16-17,共2页Shanghai Seasoning

摘　　要：近年来,随着微生态保健品大量的广告宣传,特别是新闻媒体报导了我国著名长寿地区——广西巴马瑶族自治县长寿老人肠道中与儿童一样存在大量双歧杆菌后,双歧杆菌在人体保健方面的功效引起了人们极大的兴趣。因此探讨双歧杆菌的保健作用和寻找促进体内双歧杆菌生长物质倍受注意。目前已经证实,不少低聚糖(寡糖)对双歧杆菌、乳杆菌等益生菌在肠道内选择性生长具有良好的促进作用。下面就双歧杆菌的保健作用和低聚糖作一简要介绍。

关 键 词：低聚糖 双歧杆菌 保健食品 食品 营养学 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学] TS201.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]