博采众长的粤菜  

出　　处：《美食》2010年第4期73-73,共1页Gourmand

摘　　要：粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外事有盛誉。粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。

关 键 词：粤菜 地方风味菜 潮州菜 广州市 菜系 菜式 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]