五月菜品新派对  

作　　者：夏育成 

出　　处：《美食》2010年第5期64-65,共2页Gourmand

摘　　要：田螺鸡块原料：田螺750克，净仔鸡半只（500克）调料：精盐、味精、郫县豆瓣、红油、干辣椒、葱、姜、蒜瓣、美极鲜、八角、花椒、白糖、蚝油、紫苏叶、豆豉、沙茶酱、香醋、高汤各适量。

关 键 词：菜品 郫县豆瓣 干辣椒 紫苏叶 沙茶酱 色拉油 田螺 鸡块 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]