项城流行菜  

作　　者：赵伟峰 张连开 

机构地区：[1]河南项城府源宾馆

出　　处：《四川烹饪》2010年第6期100-100,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：竹荪凉瓜丸 原料：凉瓜500克，虾茸100克，水发竹荪50克，虫草花10克，枸杞5克，鸡蛋清，鸡汁，盐，广东米酒各适量，糯米粉80克。

关 键 词：流行菜 广东米酒 鸡蛋清 糯米粉 凉瓜 竹荪 水发 盐 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]