发展闽南乌龙茶清洁化加工的意义与措施  

作　　者：罗学平[1] 王同和[1] 周巨根[1] 黄国辉[1] 蔡烈伟[1] 李华钧[1] 

机构地区：[1]天福茶学院,福建漳州363202

出　　处：《中国茶叶加工》2010年第2期34-36,共3页China Tea Processing

基　　金：国家星火科技项目"闽南茶叶产业化关键技术开发与应用"(项目编号:2008GA720010)

摘　　要：阐明了发展闽南乌龙茶清洁化加工的意义,提出了从生产环境、加工设备、加工燃料、加工工艺以及工人操作等五个方面发展清洁化加工的技术措施。

关 键 词：闽南乌龙茶 清洁化生产 加工措施 

分 类 号：TS272.59[农业科学—茶叶生产加工]