生物发酵在果渣类饲料开发中的应用  

作　　者：肖延铭[1] 章银军[1] 汪钊[1] 

机构地区：[1]浙江工业大学生物与环境工程学院

出　　处：《饲料研究》2010年第12期63-65,共3页Feed Research

摘　　要：1果渣的营养成分 果渣是果品加工后的废渣,其主要成分为水分、果胶、蛋白质、脂肪和粗纤维等。鲜果渣的含水量约70%。如：沙棘籽含有18种氨基酸,氨基酸总量居各种果渣氨基酸含量之首;

关 键 词：果渣 饲料开发 生物发酵 氨基酸含量 应用 营养成分 氨基酸总量 果品加工 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学]