章银军

作品数：27被引量：170H指数：8
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供职机构：浙江工业大学更多>>
发文主题：脂肪酶工程菌编码基因菌体重组大肠杆菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《化学反应工程与工艺》《高压物理学报》《饲料研究》《Chinese Journal of Natural Medicines》更多>>
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绿咖啡豆中绿原酸的分离纯化被引量：6
《发酵科技通讯》2016年第3期140-146,共7页张由明 章银军 沈雪亮 
对未烘焙绿咖啡豆中绿原酸的分离纯化进行深入研究。采用热水重复分批浸提法,在单因素实验基础上,采用Box-Behnken中心组合实验设计响应面分析法,获得了绿咖啡豆中绿原酸的最佳提取条件:温度79.8℃,溶剂p H值2.8,料液比1∶6,提取时间3.0...
关键词：绿原酸 绿咖啡豆 提取 纯化 树脂 
黄酮类化合物结构修饰研究进展被引量：4
《发酵科技通讯》2016年第1期50-54,共5页朱勍 贾威阵 章银军 
作为许多中草药活性成分的黄酮,具有抗氧化、抗肿瘤、杀菌消炎、抗焦虑、调节酶活性等多样的生理药理活性。但由于其复杂的结构、各异的作用位点和不理想的溶解度大大限制生物功效的发挥。因此,通过对黄酮化合物母核A、B、C三环的定点修...
关键词：黄酮衍生物 生理药理活性 定点修饰 
两种不同植物来源果胶低聚糖的抑菌性能研究被引量：8
《发酵科技通讯》2015年第3期23-27,共5页沈雪亮 张建勋 章银军 汪钊 
浙江省重大科技专项(2009C12046)
探讨了向日葵果胶低聚糖和柑橘果胶低聚糖的抑菌活性。以食品中常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌为对象,研究了不同聚合度的两种不同来源的果胶低聚糖抑菌活性,同时测定了不同聚合度的果胶低聚糖的最小抑菌浓度。结果显示...
关键词：向日葵果胶低聚糖 柑橘果胶低聚糖 抑菌活性 最小抑菌浓度 
毛细管电泳法测定绿茶酶解液中的还原糖成分被引量：10
《食品与发酵工业》2014年第6期165-170,共6页王芝彪 章银军 龚玉雷 沈雪亮 
建立了一种利用毛细管电泳测定绿茶酶解液中主要还原糖的方法。针对绿茶浸提液中可能含有的麦芽糖、乳糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、半乳糖醛酸等9种主要还原糖,当被1-甲基-3-苯基-5-吡唑啉酮（PMP）衍生后,在...
关键词：毛细管区带电泳 还原糖 复合水解酶 绿茶 
橙皮苷酶高产菌株的选育及其酶学性质的研究被引量：2
《食品研究与开发》2014年第5期109-112,共4页申丽静 汪钊 章银军 沈雪亮 
浙江省自然科学基金资助项目(编号y304087)
从土样和实验室保藏菌株中筛选得到一株橙皮苷酶的高产菌株Aspergillus niger WZ1，通过紫外诱变和硫酸二乙酯诱变，其酶活力分别提高了74.2%和99.4%，酶活达到3668 U/g固体培养基。利用液质联用法（LC-MS）对酶解产物进行分析鉴定，可...
关键词：橙皮苷 橙皮苷酶 橙皮素单糖苷 橙皮素 
超高压处理对毛栓菌多酚氧化酶的影响被引量：2
《高压物理学报》2012年第2期235-240,共6页陈小强 章银军 张士康 励建荣 金建昌 郑娜 杨秀芳 
科技部农业科技成果转化基金(2010GB24420685);中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院资助项目(2011YJ03)
以茶多酚为底物,测定毛栓菌多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)活性的最适pH值为5.0、最适底物浓度为4mg/mL,经100、300和500MPa超高压处理10min的PPO酶活分别是未处理的93%、87%和86%。圆二色谱和高效液相凝胶渗透色谱分析结果显示,10...
关键词：超高压处理 多酚氧化酶 圆二色光谱 高效液相凝胶渗透色谱 毛栓菌 
产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及发酵过程研究被引量：18
《食品与发酵工业》2011年第5期26-31,共6页周青 魏春 应向贤 章银军 汪钊 
浙江省重大科技专项项目(2009C12046)
从不同泡菜中筛选到6株产γ-氨基丁酸(GABA)的乳酸菌,其中A号乳酸菌产量相对较高,GABA产量为1.261 g/L。A号菌株经16S rDNA鉴定为植物乳杆菌,初步命名为Lactobacillus plantarum WZ011。通过单因素和正交设计方法对其发酵培养基进行优化...
关键词：Γ-氨基丁酸 筛选 植物乳杆菌 发酵 优化 
脂肪酶选择性水解酰胺工艺条件的初步研究
《化学反应工程与工艺》2011年第1期39-43,共5页曾玲 胡蓉 应向贤 章银军 汪钊 
对脂肪酶Nov435选择性水解拆分2-氯-N-(1-(4-氯苯基)乙基)乙酰胺的工艺进行了研究。通过对反应介质、转化时间、底物浓度、温度和转速等影响因素的考察,得到较优的拆分工艺为:反应介质为含水体积分率为0.2%的甲苯,酶添加量0.04g/mL,底...
关键词：2-氯-N-(1-(4-氯苯基)乙基)乙酰胺 脂肪酶 Novozym435 水解反应 对映体 手性拆分 
芳香酰胺类化合物的选择性水解菌初筛模型的研究
《生物加工过程》2010年第5期64-68,共5页胡蓉 章银军 应向贤 汪钊 
建立了一种快速筛选选择性水解手性芳香酰胺类化合物微生物的方法。在中性或弱碱性条件下,KMnO4能氧化芳香胺,但对芳香乙酰胺没有氧化效果。KMnO4被芳香胺还原而褪色,通过褪色程度来快速测定菌的酶活力及手性选择性。以1-苯基乙酰胺为例...
关键词：芳香酰胺类化合物 筛选 对映选择性 
生物发酵在果渣类饲料开发中的应用被引量：4
《饲料研究》2010年第12期63-65,共3页肖延铭 章银军 汪钊 
1果渣的营养成分 果渣是果品加工后的废渣,其主要成分为水分、果胶、蛋白质、脂肪和粗纤维等。鲜果渣的含水量约70%。如：沙棘籽含有18种氨基酸,氨基酸总量居各种果渣氨基酸含量之首;
关键词：果渣 饲料开发 生物发酵 氨基酸含量 应用 营养成分 氨基酸总量 果品加工 
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