风味菜5例  

作　　者：余洪涛 

出　　处：《四川烹饪》2010年第12期77-77,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：杨梅酒醉虾原料：鲜活大虾300克杨梅酒100毫升葱段、姜片各10克美极鲜味汁5毫升蚝油10克生抽3毫升老抽3毫升白糖3克大红浙醋15毫升青芥辣2克味精3克鸡粉3克白醋5毫升鸡汁8毫升蒜泥、盐、南乳汁、黄酒、

关 键 词：风味菜 杨梅酒 青芥辣 南乳汁 白醋 大虾 醉虾 蒜泥 

分 类 号：TS972.182[轻工技术与工程]