南乳汁

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美味节日菜肴
《烹调知识》2018年第1期36-47,共12页高炳义 邴吉和 王清强 丁传磊 
樱花酸甜肉主料:猪梅肉,红、黄樱桃。调料:盐、味精、白糖、醋、番茄酱、料酒、鸡蛋液、淀粉、蒜末、花生油。制法:1.猪梅肉洗净切丁,用盐、味精、料酒、鸡蛋液、淀粉入味上浆。樱桃去柄洗净。2.锅内加油烧至六成热,下入肉丁炸至金黄色...
关键词：节日菜肴 美味 糖醋汁 番茄酱 鸡蛋液 花生油 沙茶酱 南乳汁 
鸡皮糙山药
《四川烹饪》2015年第5期76-76,共1页武红旗 
山药扣肉 原料：鸡皮糙山药200克 上等猪五花肉200克 盐、料酒、老抽、排骨酱、蚝油、南乳汁、味精、鸡精、白糖、鸡汤、葱段、姜片、八角、花椒、湿淀粉、香菜、色拉油各适量 制法： 1．将猪五花肉改刀成长16厘米、宽6厘米的块，...
关键词：山药 鸡皮 猪五花肉 南乳汁 湿淀粉 色拉油 白糖 油锅 
用南乳汁烹制风味美馔
《四川烹饪》2012年第4期-,共1页武红旗 
杭椒南乳肚 原料:牛肚300克杭椒段100克南乳汁20克葱段10克美极鲜5毫升料酒、味精、白糖、色拉油、葱油各适量 制法: 1.将牛肚卤熟后,切成长条,加入南乳汁腌渍10分钟.锅入宽油烧至六成热,放入牛肚滑油,然后起锅倒入盛有杭椒段的漏勺中,...
腐乳鸡翅
《食品指南》2011年第12期74-75,共2页鲍鱼 
原料：鸡翅12个。 调料：南乳汁50克＋清水10克，小葱2根，姜4—5片，盐2克．冰糖10克，米酒15毫升，水淀粉适量。
关键词：鸡翅 腐乳 南乳汁 清水 调料 冰糖 米酒 淀粉 
风味菜5例
《四川烹饪》2010年第12期77-77,共1页余洪涛 
杨梅酒醉虾原料：鲜活大虾300克杨梅酒100毫升葱段、姜片各10克美极鲜味汁5毫升蚝油10克生抽3毫升老抽3毫升白糖3克大红浙醋15毫升青芥辣2克味精3克鸡粉3克白醋5毫升鸡汁8毫升蒜泥、盐、南乳汁、黄酒、
关键词：风味菜 杨梅酒 青芥辣 南乳汁 白醋 大虾 醉虾 蒜泥 
新菜传真菜品推介
《四川烹饪》2010年第8期86-86,102-103,共1页郭利民 赵伟峰 左伟 魏国刚 
金瓜月牙骨原料：猪脆骨150克金瓜200克米网1张青红椒颗20克油酥核桃仁30克海椒面8克姜葱、盐、蒜香粉、吉士粉、南乳汁、花椒油。
关键词：菜品 传真 核桃仁 吉士粉 南乳汁 花椒油 色拉油 金瓜 
卤鸭、酱鸭、虾油鸭的制法被引量：1
《四川烹饪》2010年第3期42-43,共2页施发从 
卤鸭原料：治净的嫩鸭5只（每只重约1000克）老姜200克葱100克干辣椒节30克A料（八角15克、桂皮10克、肉豆蔻15克、甘草3克、沙姜3克、良姜10克、草果15克、丁香1克、砂仁5克）B料（料酒500克、酱油400克、老抽200克。
关键词：酱鸭 制法 虾油 干辣椒 肉豆蔻 沙姜 南乳汁 桂皮 
果仁沙茶酱
《四川烹饪》2010年第3期81-81,共1页白少立 
一。
关键词：沙茶酱 果仁 乙基麦芽酚 南乳汁 猪肉松 花生油 花生仁 油酥 
家常鱼肴四款
《四川烹饪》2009年第7期75-75,共1页叶祥军 
糟香鱿鱼原料：鲜鱿鱼500克 尖椒20克 芹菜20克 洋葱20克 大蒜头15克 姜片15克 香菜20克 胡萝卜15克 南乳汁250克 玫瑰露酒10克
关键词：鱼肴 大蒜头 胡萝卜 南乳汁 色拉油 鱿鱼 姜片 露酒 
美味腐乳菜
《四川烹饪》2008年第9期86-87,共2页施发从 
在中式烹调中．腐乳味属于比较独特的一种．它在南方地区更是被经常运用。 腐乳味是以腐乳特有的色、香、味结合其他特色调味料配制而成，其香味可以来自不同的腐乳，比如红腐乳、白腐乳、玫瑰腐乳、黄酱腐乳、青方腐乳等，以及绍兴的...
关键词：青方腐乳 美味 南方地区 调味料 南乳汁 烹调 中式 香味 
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