黑曲霉浅盘生料发酵产单宁酶动力学研究  

作　　者：李广神[1,2] 邱树毅[1,2] 吴鑫颖[2] 谢晓莉[1,3] 何顺荣[1,2] 

机构地区：[1]贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550003 [2]贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳550003 [3]贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025

出　　处：《广西轻工业》2011年第4期78-80,共3页Guangxi Journal of Light Industry

基　　金：贵州省科技厅工业攻关项目(NO.GY20093022);贵州省自然科学基金项目(NO.GY20082091)

摘　　要：对黑曲霉浅盘生料发酵产单宁酶动力学进行研究。基于Logistic方程和Leudeking-Piret方程,提出了菌体生长动力学、单宁酶生成动力学、基质消耗动力学模型,同时对分批发酵实验数据应用软件Origin8.0进行了非线性拟合得出参数值。动力学分析结果表明:所建立的分批发酵动力学模型能较好地反映黑曲霉产单宁酶分批发酵的过程,相关性良好。

关 键 词：单宁酶 黑曲霉 浅盘生料发酵 动力学 

分 类 号：TQ929[轻工技术与工程—发酵工程]