创新鱼肴一组  

作　　者：武红旗 

出　　处：《四川烹饪》2011年第5期86-87,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：果仁鱼饼原料：净鲈鱼肉300克 鸡脯肉100克 猪肥膘肉30克 腰果碎200克 鸡蛋清、姜葱末、盐、味精、生粉。

关 键 词：创新 鱼肴 猪肥膘肉 鸡脯肉 鸡蛋清 色拉油 鱼饼 果仁 

分 类 号：TS972.13[轻工技术与工程]